 |  |  |
|---|
Περιέχει Επικίνδυνα Βακτήρια η Ωμή Τροφή ?
Περιέχουν τα ωμά τρόφιμα Σαλμονέλα ή E.Coli ;
Ταίζοντας το κατοικίδιο μου ωμή τροφή υπάρχει κίνδυνος να αρρωστήσει ή να κολλήσω εγώ κάποια αρρώστια;
Ας ξεκινήσουμε απο την απομυθοποιηση της κινδυνολογιας γυρω απο την ωμη τρόφη. Ναι, τα ωμά τρόφιμα μπορεί να περιέχουν παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως άλλωστε ολα τα φυσικά, υγιεινά τρόφιμα σαν τα φρούτα, τα λαχανικά, τα κρέατα, τα γαλακτοκομικά κ.λπ.
Παρολα αυτα εμείς, ως άνθρωποι, τρεφομαστε κατα κορον με φρέσκα τρόφιμα, τότε γιατί πρέπει να αφαιρέσουμε απο τα κατοικίδια ζώα μας, το φρέσκο φαγητό ?
Υπάρχουν κάποια πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους χνουδωτούς σας φίλους από τα βακτήρια της σαλμονέλα και της Escherichia coli, αλλά το μεγαλύτερο μέρος της πρόληψης ,το έχει ήδη μέριμνήσει η μητέρα φύση!
Μπορεί ο σκύλος μου να κολλήσει σαλμονέλα ή E. COLI;
Στην πραγματικότητα υπάρχει πιθανότητα ο σκύλος σας να ειναι φορεας της σαλμονέλα αυτή τη στιγμή!
Αλλά περιμένετε, μην βιαστείτε να πάτε το σκυλί σας στον κτηνίατρο !
Η σαλμονέλα μπορεί να βρεθεί σε ποσοστο έως και 36% των υγιών σκύλων και
18% των υγιών γατών, που σημαίνει ότι είναι πολύ φυσιολογικό για τα κατοικίδια ζώα
μας να μεταφέρουν το εν λόγω βακτήριο ως μέρος της GI χλωρίδας τους.
Επειδή είναι σαρκοφάγα, οι σκύλοι και οι γάτες έχουν ένα βραχυ, όξινο πεπτικό
σύστημα σχεδιασμένο απο την φυση για την επεξεργασία του ωμόυ κρέατος.
Το στομάχι του σκύλου έχει pH τόσο χαμηλά όσο 1!
Αυτό καθιστά σχεδόν αδύνατο για τη σαλμονέλα ή την E. coli να αποικίσει και να
πολλαπλασιάστει.
Τυχόν βακτήρια στο πεπτικό σύστημα του κατοικίδιου μας αποβάλλονται αμέσως από
τα κόπρανα τους, ανεξάρτητα από το είδος των τροφίμων που καταναλώνουν.
Αυτό είναι και το ζητουμενο! Διότι με το να απαλλασσεται από τη σαλμονέλα ή την E. coli, το κατοικίδιο μας, μας δείχνει πως είναι υγιες και το ανοσοποιητικό του σύστημα δουλέυει σωστα.
Άρα, υπάρχει πιθανότητα να μεταδόσει το κατοικίδιο ζωο μου σαλμονέλα ή E. coli ?
Το πολύ όξινο στομάχι του σκύλου και της γάτας, σκοτώνει πολλά είδη παθογόνων οργανισμών που θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο. Το σάλιο του σκύλου έχει επίσης βακτηριοκτόνες
ιδιότητες που εμποδίζουν ορισμένα βακτήρια, όπως σαλμονέλα και E. coli
να υπάρχουν στο στόμα τους
(οπότε δεν θα σας βλάψουν τα γλυψίματα στο πρόσωπο ,από το σκυλί σας!! )
Ο μόνος τρόπος λοιπόν να μεταδοθούν βακτήρια σαλμονέλας στον ανθρωπο είναι
μέσω των περιττωμάτων τους.
Έτσι λοιπόν, για να κολλήσετε σαλμονέλα από το σκύλο ή τη γάτα σας θα πρέπει να
έχετε ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα και να τραφείτε με τα περιττώματα του
κατοικίδιου ζώου σας ή με το φαγητό του!!
Κάτι το οποίο είναι προφανές πως δεν θα κάνατε ΠΟΤΈ!!
Έτσι, ενώ όλα είναι πιθανά, είναι εξαιρετικά απίθανο να μεταδοθεί η Salmonella ή E. coli από το σκύλο ή τη γάτα σας ή μεσω του φαγητου τους σε εσάς.
Και τι γίνεται με τις φήμες που ακόυγονται για την ωμή τροφή και την μετάδοση σαλμονέλας?
Η πλειονότητα των περιπτώσεων σαλμονέλωσης παρατηρειται :
Α. Στα κατοικιδια κατα την διατροφη τους με ξηρά τροφη και εμπορικές λιχουδίες .
Β. Στους ανθρωπους απο την σωματικη επαφη, κυριως με τα χερια, με την ξηρα τροφη.
Οι σκύλοι και οι γάτες που καταναλώνουν επεξεργασμένα τρόφιμα είναι ουσιαστικά σε
ανοσοκαταστολή, δεδομένου ότι δεν τρώνε ό, τι γεννιούνται για να φάνε.
Ως αποτέλεσμα, έχουν ένα αλκαλικό πεπτικό σύστημα, παρά το φυσικό όξινο σύστημα,
δίνοντας στα βακτήρια μια καλύτερη ευκαιρία να πολλαπλασιαστόυν και να
αποικίσουν στο στομάχι τους.
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πολλους υδατάνθρακες που διασπώνται σε
σάκχαρα, παρέχοντας στη σαλμονέλα και τα βακτήρια της E. coli το καταλληλο εδαφος
να ευδοκιμήσουν και να πολλαπλασιαστούν!!
Η πλάκα και η πέτρα που δημιουργείται πάνω στα δόντια των γατων και των σκύλων που ταίζονται με εμπορικές τροφές ,παρέχει το τέλειο ζεστό, υγρό και ζαχαρένιο περιβάλλον για να ευδοκιμήσουν τα βακτήρια !
Έτσι, ενώ τόσο στα ωμά τρόφιμα όσο και στις εμπορικές τροφές περιέχονται ίχνη σαλμονέλας και E. coli, είναι πολύ πιο πιθανό να μολυνθούν τα κατοικίδια ζώα μας απο τις εμπορικές τροφές με Salmonella ή E. coli επειδή δεν είναι τόσο υγιείς .
Επιστημονικες ερευνες εχουν δειξει μηδενικα κρουσματα σαρμονελας σε άνθρωπους ή σκυλία για τα οποια ευθυνεται η ωμη διατροφη.
Το ωμό κρέας που ταιζουμε το κατοικίδιο ζώο μας είναι ελεγμενο απο ολες τις αρμοδιες επιστημονικες υγειονομικες και κτηνιατρικες υπηρεσιες, ειναι υψηλοτατων ποιότικων προδιαγραφων ιδιου επιπεδου με τα κρεατα που θα καταλωνοταν απο εμας και την οικογένειά μας.
Η Πρόληψη είναι το κλειδί
Το κλειδι ειναι η προληψη, θα πρέπει να λάβετε τις ίδιες προφυλάξεις όπως ακριβως για οποιοδήποτε άλλο είδος ωμού κρέατος :
-
Πλύνετε τα χέρια σας πριν και μετά την επαφη οποιουδήποτε ωμού κρέατος
και κυρίως πριν από την κατανάλωση τροφίμων ή βάζοντας τα χέρια σας
κοντά στο στόμα σας.
-
.Απολυμάνετε όλες τις επιφάνειες που έχουν έρθει σε επαφή με ωμό κρέας,
συμπεριλαμβανομένων πάγκους, τραπέζια, σκεύη.
-
Καθαρίστε σχολαστικά τα πιάτα του κατοικίδιου ζώου σας μετά από κάθε γεύμα
-
Κρατήστε τα μικρά παιδιά μακριά από το πιάτο του κατοικίδιου ζώου σας και οποιοδήποτε ωμό κρέας. Τα παιδιά συνήθως εχουν την ταση να βάζουν τα δάχτυλά στο στόμα τους.
Η ωμή ακατέργαστη τροφή, εξασφαλίζει στο κατοικίδιο ζώο το κατάλληλο όξινο πεπτικό περιβάλλον, χωρίς την ύπαρξη υδατάνθρακων (σάκχαρα), που τρέφουν και πολλαπλασιαζούν τα βακτήρια.
